そうだ！！ジャムを作ろう～りんごの手仕事編

素晴らしい香りのするお届け物。

司法書士の柏村が依頼を受けているお客様から

「山形のりんご」一箱、おまんじゅうも一缶。

あけたら何れもとってもいい香り～まさに食べごろです。

半分はそのまま皮をむいてシャリシャリ食べましたが、

全部そのままたべるには惜しい。

「そうだ！！ジャムを作ろう」

砂糖を極力減らして、りんごの味を最大限生かしたい。

ということで、

〇砂糖を通常の半分、

〇国産無添加レモン果汁多め、

〇シナモンは無し。

煮沸した瓶に詰めて冷やして完成

もうこれ絶品です！！

そのまま食べてもフルーティですっきり甘酸っぱい。

無糖のヨーグルトにたっぷり，まさにデザート。

お勧めは、クラッカーにクリームチーズ、このジャムをのせて頂きます。

ワインに猛烈にあいますよ。

以上、秋の手仕事のお話でした。

行政書士　　わたなべ