そうだ!!ジャムを作ろう~りんごの手仕事編/うみかぜ総合法務事務所(司法書士・行政書士・社労士)

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島の365日

そうだ!!ジャムを作ろう~りんごの手仕事編

素晴らしい香りのするお届け物。

司法書士の柏村が依頼を受けているお客様から

「山形のりんご」一箱、おまんじゅうも一缶。

 

あけたら何れもとってもいい香り~まさに食べごろです。写真 (10)

 

半分はそのまま皮をむいてシャリシャリ食べましたが、

全部そのままたべるには惜しい。

 

「そうだ!!ジャムを作ろう」

 

砂糖を極力減らして、りんごの味を最大限生かしたい。

ということで、

〇砂糖を通常の半分、

〇国産無添加レモン果汁多め、

〇シナモンは無し。

 

煮沸した瓶に詰めて冷やして完成

もうこれ絶品です!!

写真 (11)

 

 

そのまま食べてもフルーティですっきり甘酸っぱい。

無糖のヨーグルトにたっぷり,まさにデザート。

 

お勧めは、クラッカーにクリームチーズ、このジャムをのせて頂きます。

ワインに猛烈にあいますよ。

写真 (12)

以上、秋の手仕事のお話でした。

行政書士  わたなべ

 

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